想入行餐飲的人，不管是火鍋還是其他品類，大家都比較關心一個問題：哪種經營模式才賺錢呢？事實是沒有不賺錢的模式，只有不賺錢的人。很多初創者只是不知道那種模式適合自，今天就來跟大家講一下最適合初創者做餐飲的3種經營模式。

1、個人創業擺

如果是沒有任何餐飲經驗，也沒有創業經歷的，啟動資金也不多的，擺攤是好的選擇。早餐攤、夜市攤、學校門口的小吃攤等，看著生意小，實則利潤很高。但要有恒心，要堅持，不要一來就想著開張就爆火。而且，這種模式很靈活，一個項目不賺錢，可以馬上換項目，試錯成本低；還能鍛煉市場敏感度，積累經驗。

擺攤是開獨立門店的第一步，如果沒有任何經驗就直接投重金開店，一旦失敗，對很多人來說試錯成本是承擔不了的。

2、夫妻店

夫妻店通常開在社區、學?；驅懽謽侵苓?，店面通常在五十到六十平左右。產品不需要太復雜，只要品質穩定、服務態度友好、態度真誠、環境干凈，就能穩定賺錢。這種模式適合有一定預算，能吃苦，想踏踏實實安心經營的夫妻。

因為這種模式不是賺快錢的模式，需要用時間去沉淀忠實顧客，日常經營就是把一件簡單的事重復一萬遍，很枯燥。

3、團餐檔口店

團餐檔口店簡單理解就是食堂窗口、美食城的快餐窗口店。它最大的優點就是不缺客源，而且客源非常精準。其實做餐飲最大的問題就是客群問題，如果這個問題解決了，那么生意也就成功一大半了。

所以它的這種優勢對于初創小伙伴來說是很有益的，可以作為做實體餐飲的“地基”，積累產品和經營經營后，再去做大店。

餐飲雖然入行門檻低，但是要經營好，對經營者的要求卻不少，需要懂很多領域的專業知識。對于小白來說，第一次創業應該選擇小投資項目。開大店的話，建議加盟大品牌餐飲，減少失敗的概率。

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