如今，隨著火鍋市場的火爆，越來越多的朋友選擇在津市開一家火鍋加盟店，不過從業者的暴增，也加劇了當地的行業競爭，一些不懂經營，不會營銷的朋友就被迫淘汰出局了。那么，如果我們想在津市開火鍋加盟店該怎么做才能擁有好生意呢？懂這幾個技巧客流量瞬間翻倍。

一、從等位開始提供優質服務

由于火鍋的受眾范圍廣，消費群體龐大，因而我們在吃火鍋難免會遇到等位的情況。可是，等位對顧客來說非常浪費時間，并且這個過程往往充斥著無聊，也極易造成顧客的流失。不過等位并非只有消極的一面，對于火鍋店來說利用好這一時間好好地為消費者提供優質服務，往往有利于提升我們的競爭力，比如讓店內員工扮玩偶與等位的顧客互動，又或者為等位的女士贈送一朵玫瑰等等。

二、讓熱情蔓延至店外

火鍋店的服務講究熱情，但是這種熱情不應該只局限于店內的服務，有些火鍋店店內熱火朝天，可是店外卻冷冷清清，很容易讓人覺得不夠平易近人，生意慘淡，而為了打破這種印象，我們建議要讓店內的熱情蔓延至店外，比如通過一些廣告牌宣傳新品和折扣，又或者在門店外進行表演，吸引過往路人的圍觀。一旦店門口的熱度炒熱了，消費率也就提升了。

三、充分調動視覺、嗅覺和聽覺

一個我們從未接觸過的品牌出現時，是什么讓我們選擇他們？有可能是我們的眼睛看到了一個印象深刻的門頭，也有可能是我們的鼻子聞到了店內溢出的香氣，還有可能是我們的耳朵聽到了一句親切的吆喝，總之，無論是我們眼睛看到的，還是鼻子聞到的，亦或是耳朵聽到的所有內容，都在傳遞一個訊號，那就是“不妨去試一試”，也就是說決定過路的消費者是否選擇就餐的關鍵在于我們能否調動他們的感官，因此，如果我們想讓店內客流上漲的話，一定要在門頭的打造上用心，色彩的搭配，以及造型都要深思熟慮，同時還要安排員工到店外吆喝招待顧客，或者將火鍋搬到店外，用香氣“引誘”客人。

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