四川，是一個不折不扣的煙火城市，這里不僅有挑貨販賣的市井氣味，有熱火朝天的小吃街，更有熱辣沸騰的麻辣火鍋。每當夜幕降臨，就到了火鍋的主場，人們一頭扎進火鍋店，酒足飯飽，直至深夜方才歸家。那么，你知道四川哪里的火鍋好吃嗎？這家本地人吃了86年的火鍋，抽空來嘗一嘗吧！

這家店名字比較有記憶點，叫“朝天門火鍋”，只要你是在四川長大的，就沒有人能沒聽過朝天門。而借助朝天門的關注度和流量，也讓朝天門火鍋受到了海內外食客的關注。目前，這個火鍋品牌在四川有多家門店，主城、區縣皆能嘗到至臻美味。

首先，我們就來說說他們的湯底吧！這一鍋看似尋常無奇的麻辣底料，造型上并沒有多大的亮點，但是含金量卻非常高。因為它是非遺炒料技藝炒制而成的非遺底料，配方古老，炒法純熟，整個過程皆是在匠心的熬煮至下完成的，并且口味由朝天門第六代非遺傳承人親自把控，味道醇而不燥，麻而不苦，麻辣牛油火鍋的基本特質皆恰到好處的展示出來。

另外，他們的玉璽鍋真的是人見人愛，推薦指數高達五顆星。為什么一口鍋能獲得如此大的關注呢？如果你沒見過、吃過，自然無法想象，但是當玉璽鍋呈現在你的眼前，答案一目了然。外觀精巧，造型獨特，以玉璽為鍋蓋，創意十足，揭開玉璽吃火鍋，帝王氣息十足。

再來，去朝天門火鍋不僅可以吃到正宗四川口味，體驗到獨家揭璽儀式感，同時還能嘗到許多新鮮的菜品。比如，放在城墻上的豬黃喉，裹著榴蓮味的小酥肉，帶著火龍果味的蝦滑，還有披著火鍋皮囊，而裝著奶茶的火鍋奶茶，當然一口一個的連刀珺片、3秒薄土豆片、發源水八塊、高鈣牛肉粒、玫瑰藕香肉丸、破冰鴨腸，也從顏值、口味上帶來了雙重顛覆，讓你吃到完全不同于其他火鍋店的新鮮產品，解鎖味蕾新體驗。

截至2022年，朝天門火鍋已經擁有八十多年的發展歷史，想吃味道正宗且有創意的四川火鍋，來朝天門火鍋準沒錯，本地人都在吃的非遺火鍋，你值得擁有！

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