現(xiàn)在的明星除了拍戲參加綜藝外，還特別喜歡干點(diǎn)副業(yè)，像餐飲行業(yè)就得到了強(qiáng)烈的關(guān)注，成為各路明星聚集的一大行業(yè)。我們發(fā)現(xiàn)，近年來有越來越多的明星將精力投放到開火鍋店上來，紅紅火火地做起了生意，這讓很多人困惑不已，為什么明星都愛開火鍋店呢？今天我們一起來分析一下利潤(rùn)你就明白了！

火鍋操作簡(jiǎn)單，人力成本低

中餐，與西餐不一樣，講究工藝和火候，從制作工序來講，要復(fù)雜得多，但是火鍋卻顛覆了人們對(duì)傳統(tǒng)中餐的認(rèn)知，使操作回歸簡(jiǎn)樸，讓流程得到簡(jiǎn)化，根本無需大廚和過多的人力對(duì)食材進(jìn)行加工，大大降低了人力成本，使利潤(rùn)得到了大幅的提升。因此，相較于其他行業(yè)來說，開火鍋店的簡(jiǎn)易程度和利潤(rùn)要高得多。

火鍋食材簡(jiǎn)單，純利潤(rùn)高

火鍋，是一類十分特殊的美食，對(duì)食材沒有過多、過高的要求，大多數(shù)都是百姓桌上尋常的菜品，像牛內(nèi)臟、鴨血、粉條、時(shí)蔬、鵪鶉蛋等等，這些食材很簡(jiǎn)單，成本也很低，但是一份菜的售價(jià)卻不便宜，像一份小小的蔬菜品牌，成本可能也就幾塊錢不到，但是一份的售價(jià)竟可高達(dá)18元，利潤(rùn)十分醒目。

火鍋翻臺(tái)率高，整體收益可觀

火鍋，由于它的可塑性很強(qiáng)，味道的調(diào)整空間也很大，因此它能根據(jù)不同的消費(fèi)者需求推出不同的鍋底，從而滿足老少食客的胃與心，這樣一來它的受眾就要廣得多，就因?yàn)槿绱耍簿驮炀土?a href='http://m.nrkmp.cn/dongtai/' target='_blank'>火鍋行業(yè)高上座率、高翻臺(tái)率的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，我們可以看到相較于其他的餐廳來說，火鍋店的人氣絕對(duì)要高得多，滿座、排隊(duì)都是常態(tài)，并且由于火鍋上菜速度快，用餐時(shí)間短，所以整體的翻臺(tái)率也十分高，翻臺(tái)率一高，利潤(rùn)自然就要翻倍了。

為什么明星都愛開火鍋店？看完上文的分析你一定有答案了吧，希望朝天門火鍋的總結(jié)分享能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！

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